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Gastronomique
Bruschetta de champignons crabes sur lit de roquette et vinaigrette à l’érable et épinette noire
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Consommé de Chaga, orge et bleuets au genièvre
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Feuilleté de champignons sauvages de la Mauricie et épices boréales
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Risotto aux chanterelles et cheddar vieilli 3 ans de la fromagerie l’Ancêtre
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Médaillon de wapiti, fricassée de champignons sauvages
Gratin dauphinois au fromage Le Baluchon
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Pouding chômeur aux champignons forestier, mousseline de thé des bois
130 $
(+ taxes et service)
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Consommé de Chaga, orge et bleuets au genièvre
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Feuilleté de champignons sauvages de la Mauricie et épices boréales
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Risotto aux chanterelles et cheddar vieilli 3 ans de la fromagerie l’Ancêtre
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Médaillon de wapiti, fricassée de champignons sauvages
Gratin dauphinois au fromage Le Baluchon
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Pouding chômeur aux champignons forestier, mousseline de thé des bois
130 $
(+ taxes et service)
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